Wij leveren maatwerk. Vraag geheel vrijblijvend een passende offerte aan.

T 035-526 48 56 of M 06-45 300 298

  • Slider 1
  • Slider 2

Walking Dinner

Een walking dinner bestaat uit diverse makkelijk te eten kleine gerechtjes die in kleine porties geserveerd worden. Hierbij hoeven de gasten niet persé aan tafels plaats te nemen en is alles daarom erg flexibel. Het walking dinner kan hierdoor ook goed buiten plaatsvinden of bij slecht weer toch weer naar binnen verplaatst worden. Onderstaand enkele suggestiemenu's. Uiteraard gaan we ook graag in gesprek om een menu geheel op uw wensen af te stemmen.

Vanaf € 24,50 p.p.


5 gangen

  • Sushi van filet americain van tonijn met tahooncress en soja pipet
  • Salade van bulghur, koningskrab, wilde spinazie, kreeftencoulis en mosselschuim
  • Seizoensgebonden soepshooter van de chef
  • Gegrilde kalfslende met beurre noisette, bloemkoolzalf, seizoensgroenten en bordelaisesaus
  • Soepje van rabarber met vanille panna cotta en witte chocolade-ijs


6 gangen

  • Handgemaakte rice wrap met zachtgegaard buikspek, five spices en sesamtuille
  • Tartaar van zeebaars met avocadocrème, venkelchiffonade, dille en citrusolie
  • Seizoensgebonden soepshooter van de chef
  • Ravioli met ricotta en spinazie, gekonfijte gamba en saus van wortel, gember en tomaat
  • Gegrilde ossenhaas met cannelloni van pompoen, groene kool en mosterd-veloutésaus
  • Panna cotta van citroengras met gingerbread, limoen sorbetijs en laos meringues

 

7 gangen

  • Huisgerookte zalm met chutney van gele biet, dukkah specerijen en gele currymayonaise
  • Spaghetti van courgette met gevulde kastanjechampignons, blue d'auvergne, tomatenchutney en groentenchips
  • Seizoensgebonden soepshooter van de chef
  • Gebakken coquilles met salade van la ratte aardappel, gedroogde tomaat, parels van peterselie en hazelnootmayonaise
  • Krokant buikspek, aardappelrosti, Le Puy linzen, seizoensgroenten en kalfsj'us
  • Balsamico roomijs met nougattine en sinaasappelcompôte

 

Meer informatie

Facebook Twitter Google+ Pinterest